4、肥水法
??亞硝酸鹽富含氮肥，是藻類生長繁殖的基本養(yǎng)分。因此，加快水體中藻類的生長繁殖，可以有效降低亞硝酸鹽濃度。該生產(chǎn)方法采用單細胞植物生長調(diào)節(jié)劑（復硝酚鈉、生化黃腐酸、腐植酸鈉、氨基酸等）、光合作用催化劑、微量元素、硅肥等。值得注意的是，當亞硝酸鹽在水體中高，說明氮肥比較充足。不要再施氮肥，增加水體氮素循環(huán)的負擔。施磷肥可達到“以磷促氮”的目的。肥水法降解亞硝酸鹽在現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)中值得推廣，但受以下條件制約：
①水體透明度必須大于30厘米。若因有機物、雜物等導致透明度低，應(yīng)潑灑絮凝凈化劑；
②未來三五天天氣晴朗，適宜藻類繁殖的溫度；
③當水體亞硝酸鹽濃度低于0.4mg/L，且未對養(yǎng)殖動物造成影響時；
④水藻 如果有害藻類盛行，應(yīng)先進行換水、添加好藻種等措施；
⑤鏡檢水樣，若浮游動物過多，先噴灑殺蟲劑。比如在輪蟲危害比較嚴重的地區(qū)，如果不先把輪蟲殺死，不管用什么方法都很難處理掉亞硝酸鹽。
5、細菌分解法
目前，我們知道的細菌有兩種：硝化細菌和反硝化細菌。硝化細菌可以將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，這需要在有氧條件下進行；反硝化細菌在缺氧條件下將亞硝酸鹽還原為N2或氮氧化物。
市面上很多防升華產(chǎn)品都標明以硝化菌和反硝化菌為主要成分，但在實踐中都沒有表現(xiàn)出理想的效果，只能說起到了預(yù)防和緩解的作用。從理論上講，硝化細菌和反硝化細菌可以還原亞硝酸鹽，但由于是化能自養(yǎng)細菌，其生長繁殖速度較慢，繁殖一代需要20多個小時。后來，水體的成活率、水體環(huán)境等方面都受到影響，導致硝化細菌和反硝化細菌對亞硝酸鹽的降解效果不理想。更重要的是，如果池塘溶氧不足，更容易發(fā)生反硝化作用，反硝化作用可能會將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，在一定時間內(nèi)反而會增加亞硝酸鹽，所以要小心。
??新的研究表明，硝酸鹽還原為亞硝酸鹽是通過異化硝酸鹽還原酶進行的。作者成功研制出異化硝酸鹽還原酶滅活劑，具有特異性，不影響其他微生物生化酶的活性。試驗表明，將本鈍化劑施用于池塘后，可提高硝化細菌的生長速度和硝化速度，并可在30-40天內(nèi)將亞硝酸鹽控制在安全濃度范圍內(nèi)。該藥劑幾乎不受水環(huán)境影響，有望徹底解決困擾水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的亞硝酸鹽這一世界性問題。相關(guān)實驗仍在進行中。
二、間接控制法
1、換水
換水是生產(chǎn)中經(jīng)常使用的方法，也是養(yǎng)殖管理的需要。這種方法適用于水源充足、取排水方便的小型養(yǎng)殖水體。換水法控制亞硝酸鹽存在治標不治本的弱點，宜與底物改良劑聯(lián)合使用。
2、微生物法
目前使用的微生物主要有光合細菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、放線菌等。硝化細菌與上述微生物的區(qū)別在于，硝化細菌可以吸收利用水中高濃度的亞硝酸鹽，并轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化為硝酸鹽、氮等無害物質(zhì)，而上述微生物對亞硝酸鹽無這種降解功能。它們的作用機理主要是恢復水體微生態(tài)環(huán)境，改善水質(zhì)和底質(zhì)，間接增加水體溶解氧，保證硝化反硝化的正常循環(huán)。有了這樣的認識，我們就應(yīng)該走出光合細菌、芽孢桿菌、EM菌都能降解亞硝酸鹽的誤區(qū)。它們的作用只是改善環(huán)境，恢復水體微生態(tài)環(huán)境。我們可以將其作為日常管理措施來防治高亞硝酸鹽。當水體亞硝酸鹽濃度高于0.5mg/L時，不宜立即使用上述微生物，尤其是芽孢桿菌，短時間內(nèi)會引起亞硝酸鹽濃度升高。針對這種情況，我們應(yīng)該綜合考慮，將亞硝酸鹽濃度降低到對養(yǎng)殖動物無害的水平，再考慮使用上述微生物。
在實際生產(chǎn)中，控制亞硝酸鹽偏高帶來的危害的方法還有很多，如各種增氧提高硝化細菌效率的方法，使用底物改良劑，潑灑紅糖、食鹽、硫化物硫酸鈉等，毫無例外，它們沒有解決根本問題。只起到緩解和控制作用。